
和食がヘルシーと欧米人に認められた理由とは?健康的な食事は世界でも大人気に!
いま世界中で和食が大ブームとなっています。大ブームの理由は、「ヘルシー」で「おいしい」から_?それ本当でしょうか? 実は欧米人に認められた理由は、出汁や発酵食品が理由でした。
いま世界中で和食が大ブームとなっています。大ブームの理由は、「ヘルシー」で「おいしい」から_?それ本当でしょうか? 実は欧米人に認められた理由は、出汁や発酵食品が理由でした。
世界でブームとなっている「和食」ですが「和食」「日本料理」「日本食」と呼ばれ方も様々、割烹と料亭では料理がちがうのか?また、地域によって、特...
外国人観光客が2014年に1200万人到達へ 過去最高のペースで増え続けていると報道されました。インターネットの普及により、私たち以上に日本...
無形文化遺産として世界遺産へ登録された和食ですが、実は登録前から海外セレブや外国人の方々に”和食ブーム”が起こっていたようです。 健康...
「和食」には「日本食」という一般的に家庭で食べられるものがあります。カレーライス、ラーメン、ナポリタン、生姜焼き、とんかつなどがそれにあたります。ここでは和食=日本食にスポットあて、カロリーについて検証してみましょう
和食のおかずといえば何を思い浮かべますか? 鶏のから揚げ、ハンバーグ、生姜焼き、だし巻き卵、肉じゃが、豚汁、きんぴらごぼうなど全て完璧に作れるようになりたいものです。
世界で和食が素晴らしいと絶賛される理由はなんでしょうか?和食の基本である「盛り付け」と「味」を知ることで、その理由が明らかになります。
ユネスコの無形文化遺産に「和食」が登録されました!いったい日本の和食のどの料理が登録になったの?なぜ和食店は「無形文化遺産コース」をメニューにしないの?ここではそんな曖昧な部分にせまりましょう。
私たち日本人がイメージする和食とは、どんな料理でしょうか。お寿司、天ぷら、すき焼きを思い浮かべますか?それとも家庭で食べられる、お米のご飯に漬物とおかず、汁がセットになっているものを思い浮かべる人もいるでしょう。
日本人の食文化である和食。 マナーが悪いと相手に不快な思いをさせてしまいます。正しいマナーを覚えて、自信を持って食事ができるようになり...