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和食がヘルシーと欧米人に認められた理由とは?健康的な食事は世界でも大人気に!

2017/3/6 和食

いま世界中で和食が大ブームとなっています。大ブームの理由は、「ヘルシー」で「おいしい」から_?それ本当でしょうか? 実は欧米人に認められた理由は、出汁や発酵食品が理由でした。

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和食と日本料理の違いは関東関西でもっ

2017/3/5 和食

世界でブームとなっている「和食」ですが「和食」「日本料理」「日本食」と呼ばれ方も様々、割烹と料亭では料理がちがうのか?また、地域によって、特...

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和食を海外の方に英語で説明するには?

2017/3/4 和食, 英語

外国人観光客が2014年に1200万人到達へ 過去最高のペースで増え続けていると報道されました。インターネットの普及により、私たち以上に日本...

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セレブにも大人気!の「和食」に対する海外の反応についてまとめました

2017/3/3 和食, 英語

無形文化遺産として世界遺産へ登録された和食ですが、実は登録前から海外セレブや外国人の方々に”和食ブーム”が起こっていたようです。 健康...

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実は和食ってカロリーが高い?料理によっては思わぬ落とし穴が!

2017/3/2 和食

「和食」には「日本食」という一般的に家庭で食べられるものがあります。カレーライス、ラーメン、ナポリタン、生姜焼き、とんかつなどがそれにあたります。ここでは和食=日本食にスポットあて、カロリーについて検証してみましょう

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和食のおかずといえば何を思い浮かべますか?

2017/3/1 和食

和食のおかずといえば何を思い浮かべますか? 鶏のから揚げ、ハンバーグ、生姜焼き、だし巻き卵、肉じゃが、豚汁、きんぴらごぼうなど全て完璧に作れるようになりたいものです。

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知らないと恥をかく!?和食の基本の「き」

2017/2/28 和食

世界で和食が素晴らしいと絶賛される理由はなんでしょうか?和食の基本である「盛り付け」と「味」を知ることで、その理由が明らかになります。

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ユネスコ「和食」が世界遺産に登録された理由は?

2017/2/27 和食

ユネスコの無形文化遺産に「和食」が登録されました!いったい日本の和食のどの料理が登録になったの?なぜ和食店は「無形文化遺産コース」をメニューにしないの?ここではそんな曖昧な部分にせまりましょう。

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世界無形遺産「和食」とは?その定義と日本料理との違い

2017/2/26 和食

私たち日本人がイメージする和食とは、どんな料理でしょうか。お寿司、天ぷら、すき焼きを思い浮かべますか?それとも家庭で食べられる、お米のご飯に漬物とおかず、汁がセットになっているものを思い浮かべる人もいるでしょう。

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日本人なら絶対に知っておきたい!和食のマナー

2017/2/22 マナー, 和食

日本人の食文化である和食。 マナーが悪いと相手に不快な思いをさせてしまいます。正しいマナーを覚えて、自信を持って食事ができるようになり...

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