
ユネスコ「和食」が世界遺産に登録された理由は?
ユネスコの無形文化遺産に「和食」が登録されました!いったい日本の和食のどの料理が登録になったの?なぜ和食店は「無形文化遺産コース」をメニューにしないの?ここではそんな曖昧な部分にせまりましょう。
ユネスコの無形文化遺産に「和食」が登録されました!いったい日本の和食のどの料理が登録になったの?なぜ和食店は「無形文化遺産コース」をメニューにしないの?ここではそんな曖昧な部分にせまりましょう。
私たち日本人がイメージする和食とは、どんな料理でしょうか。お寿司、天ぷら、すき焼きを思い浮かべますか?それとも家庭で食べられる、お米のご飯に漬物とおかず、汁がセットになっているものを思い浮かべる人もいるでしょう。